濃硫酸酸性很強，能讓自己氫的空軌道結合有機物中羥基氧原子的孤對電子，使之斷裂并從有機分子中脫去，這是稀硫酸和任何其他稀水溶液酸所不能做到的，因為稀的酸溶液中，水合氫離子占了主導，而它的酸性太弱，不足以奪走羥基。硫酸能夠脫水，能夠催化消去反應，這也可以看作是酸性的表現。同時硫酸又非常穩定，沸點也很高，這使得它可以制成很高的濃度，
純硫酸是一種無色無味油狀液體。常用的濃 硫酸中H2SO4的質量分數為98。3％，其密度為1。84g·cm-3，其物質的量濃度為18。4mol·L-1。硫酸是一種高沸點難揮發的強酸，易溶于水，能以任意比與水混溶。濃 硫酸溶解時放出大量的熱，因此濃 硫酸稀釋時應該“酸入水，沿器壁，慢慢倒，不斷攪。” 若將濃 硫酸中繼續通入,則會出現"發煙"現象,這樣超過98。3%的硫酸稱為""
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